প্লাস্টিকের খাবারের পাত্রে কি খাওয়ার জন্য নিরাপদ?

প্রাক-প্রস্তুত খাবার এবং হোম খাবারের প্রস্তুতির জনপ্রিয়তার সাথে, প্লাস্টিকের খাবারের পাত্রে হিমশীতল স্টোরেজগুলির স্বল্পতা এবং স্থায়িত্বের কারণে পছন্দের সরঞ্জাম হয়ে উঠেছে। তবে, মার্কিন খাদ্য ও ওষুধ প্রশাসন (এফডিএ) এর সর্বশেষ গবেষণা তথ্য দেখায় যে নিম্ন-তাপমাত্রার পরিবেশে প্লাস্টিকের পাত্রে সুরক্ষা সম্পর্কে প্রায় 42% গ্রাহকের একটি জ্ঞানীয় অন্ধ জায়গা রয়েছে।

1। প্লাস্টিকের খাবারের পাত্রে হিমশীতল সুরক্ষা প্রান্তিক
সমস্ত প্লাস্টিকের পাত্রে "ফ্রিজেবল" চিহ্নিত করা হয় না সুরক্ষা মানগুলি পূরণ করে। ক্যালিফোর্নিয়া বিশ্ববিদ্যালয়ের খাদ্য প্যাকেজিং ল্যাবরেটরিটি উল্লেখ করেছে যে যোগ্য ফ্রিজার-গ্রেড পাত্রে অবশ্যই দুটি মূল সূচক পূরণ করতে হবে:
উপাদান স্থায়িত্ব: পলিপ্রোপিলিন (পিপি, পুনর্ব্যবহারযোগ্য চিহ্ন নং 5), উচ্চ ঘনত্বের পলিথিন (এইচডিপিই, নং 2) এবং নিম্ন-ঘনত্বের পলিথিন (এলডিপিই, নং 4) এখনও -20 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডে আণবিক কাঠামোগত অখণ্ডতা বজায় রাখতে পারে;
অ্যান্টি-ব্রিটল ক্র্যাকিং পারফরম্যান্স: ASTM D1790 স্ট্যান্ডার্ড দ্বারা পরীক্ষিত পাত্রে ভাঙ্গা ছাড়াই 100 টিরও বেশি ফ্রিজ-গলানো চক্র সহ্য করতে পারে।
এফডিএ বিষাক্ত বিশেষজ্ঞ

Ii। চারটি প্রধান বৈজ্ঞানিক ক্রয়ের মানদণ্ড
ত্রিভুজ চিহ্নটি চিহ্নিত করুন: কেবলমাত্র "স্নোফ্লেক" প্রতীক বা "ফ্রিজার সেফ" সহ পণ্যগুলি নীচে স্পষ্টভাবে চিহ্নিত করুন;
ঝুঁকিপূর্ণ উপকরণগুলি এড়িয়ে চলুন: পলিভিনাইল ক্লোরাইড (পিভিসি, নং 3) এবং পলিস্টায়ারিন (পিএস, নং 6) কম তাপমাত্রায় স্টাইরিন মনোমরদের মুক্তি দেওয়ার ঝুঁকিপূর্ণ;
স্ট্রাকচারাল ডিজাইন যাচাইকরণ: সিলিকন সিলিং রিং সহ পিপি উপাদান পাত্রে পছন্দ করা হয় এবং তাদের জলীয় বাষ্প সংক্রমণ হার (ডাব্লুভিটিআর) 5g/m² · দিনের চেয়ে কম হওয়া উচিত;
পুনর্ব্যবহারযোগ্য পণ্যগুলি থেকে সাবধান থাকুন: জাপানের ভোক্তা বিষয়ক সংস্থা 2023 সালে পাওয়া গেছে যে 31% পুনর্ব্যবহারযোগ্য প্লাস্টিকের পাত্রে জমাট বাঁধার পরে প্লাস্টিকাইজার স্ট্যান্ডার্ডকে ছাড়িয়ে গেছে।
3। পরিষেবা জীবন বাড়ানোর বিষয়ে পেশাদার পরামর্শ
মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের ন্যাশনাল স্যানিটেশন ফাউন্ডেশন (এনএসএফ) একটি তিন স্তরের সুরক্ষা কৌশল প্রস্তাব করেছে:
প্রিট্রেটমেন্ট: প্রথম ব্যবহারের আগে নতুন পাত্রে ভিজিয়ে রাখা এবং সাদা ভিনেগার দ্রবণ (1: 3 অনুপাত) দিয়ে জীবাণুমুক্ত করা দরকার;
লোডিং স্পেসিফিকেশন: 15% স্থান বাফার তাপীয় প্রসারণ এবং সংকোচনের জন্য সংরক্ষিত এবং তরল খাদ্য হিমশীতল হওয়ার আগে 40 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডের নীচে শীতল করা দরকার;
রক্ষণাবেক্ষণের নিয়ম: যদি স্ক্র্যাচগুলি ঘটে থাকে তবে তাৎক্ষণিকভাবে সেগুলি বাতিল করে দিন এবং অতিবেগুনী জীবাণুমুক্তকরণ বছরে 2 গুণ বেশি হওয়া উচিত নয়