উচ্চ-ব্যারিয়ার প্লাস্টিকের পাত্রে কি এখনও খুচরা সতেজতা সংরক্ষণের জন্য সেরা পছন্দ?

খুচরা শিল্পে, খাদ্য সংরক্ষণ সর্বদা প্যাকেজিং ডিজাইনের অন্যতম প্রধান দাবি। গত কয়েক দশক ধরে, উচ্চ-ব্যারিয়ার প্লাস্টিকের খাবারের পাত্রে তাজা খাবার, প্রাক-প্রস্তুত খাবার, দুগ্ধজাত পণ্য ইত্যাদির ক্ষেত্রে "সোনার মান" হয়ে উঠেছে তাদের দুর্দান্ত অক্সিজেন এবং জলীয় বাষ্প বাধা বৈশিষ্ট্যগুলির পাশাপাশি হালকা ওজন এবং ক্ষতির প্রতিরোধের কারণে। যাইহোক, পরিবেশগত বিধিবিধানগুলি শক্ত করার সাথে সাথে ভোক্তা টেকসই সচেতনতার উন্নতি এবং নতুন উপাদান প্রযুক্তির পুনরাবৃত্তির সাথে বাজারটি প্রশ্ন করতে শুরু করেছে যে উচ্চ-ব্যারিয়ার প্লাস্টিকের খাবারের পাত্রে এখনও তাজা-রক্ষণের প্যাকেজিংয়ের জন্য সেরা সমাধান কিনা?
উচ্চ-ব্যারিয়ার প্লাস্টিকের সংরক্ষণের সুবিধা: প্রযুক্তিগত যুক্তি উপেক্ষা করা যায় না
উচ্চ-ব্যারিয়ার প্লাস্টিকগুলি (যেমন এভিওএইচ সহ-এক্সট্রুড ফিল্মস, পিভিডিসি লেপ উপকরণ ইত্যাদি) আণবিক কাঠামোর নকশার মাধ্যমে একটি ঘন বাধা তৈরি করে, যা 5 সেমি/m² · দিনের নীচে অক্সিজেন সংক্রমণ হার (ওটিআর) নিয়ন্ত্রণ করতে পারে এবং 1 গ্রাম/এম ² দিনের নীচে জলীয় বাষ্প সংক্রমণ হার (ডাব্লুভিটিআর) এর নীচে নিয়ন্ত্রণ করতে পারে। এই পারফরম্যান্সটি সহজেই অক্সিডাইজড এবং অবনতিযুক্ত খাবারগুলি (যেমন বাদাম, বেকড পণ্যগুলি) এবং উচ্চ-আর্দ্রতা পণ্যগুলির (যেমন তাজা-কাটা ফল এবং শাকসবজি, মাংস) শেল্ফ জীবন বাড়ানোর জন্য গুরুত্বপূর্ণ।
উদাহরণ হিসাবে মাংস প্যাকেজিং নিন। পরিবর্তিত বায়ুমণ্ডল প্যাকেজিং (এমএপি) প্রযুক্তির সাথে মিলিত উচ্চ-ব্যারিয়ার পাত্রে তাজা মাংসের বালুচর জীবন 3 দিন থেকে 7-10 দিন পর্যন্ত প্রসারিত করতে পারে, খুচরা প্রান্তে ক্ষতির হার উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস করে। খাদ্য প্যাকেজিং এবং শেল্ফ লাইফের একটি সমীক্ষা অনুসারে, এই ধরণের প্যাকেজিং বিশ্বব্যাপী খাদ্য বর্জ্য হ্রাস করতে 12% -15% হিসাবে অবদান রাখে।
টেকসই চ্যালেঞ্জ: উচ্চ-ব্যারিয়ার প্লাস্টিকের "অ্যাকিলিস 'হিল"
এর দুর্দান্ত পারফরম্যান্স সত্ত্বেও, traditional তিহ্যবাহী উচ্চ-ব্যারিয়ার প্লাস্টিকগুলি দুটি প্রধান ব্যথা পয়েন্টের মুখোমুখি:
পুনর্ব্যবহারযোগ্য অসুবিধা: মাল্টি-লেয়ার যৌগিক কাঠামো (যেমন পিইটি/ইভোহ/পিই) পৃথক করা কঠিন এবং পুনর্ব্যবহারের হার 10%এরও কম। তাদের বেশিরভাগ ল্যান্ডফিল বা জ্বলন প্রক্রিয়াতে প্রবেশ করে, যা বৈশ্বিক "বিজ্ঞপ্তি অর্থনীতি" লক্ষ্যের পরিপন্থী।
নীতি ঝুঁকি: ইইউ এসইউপি নির্দেশিকা, চীনের "দ্বৈত কার্বন" নীতি এবং অন্যান্য নীতিগুলি প্লাস্টিকের সীমাবদ্ধতা বিধিমালা প্রচার করেছে। কিছু দেশ অ-অপরিহার্য প্লাস্টিক প্যাকেজিংয়ের উপর অতিরিক্ত পরিবেশগত কর আরোপ করেছে, যা সরাসরি কর্পোরেট ব্যয় বৃদ্ধি করে।
এছাড়াও, গ্রাহক সমীক্ষাগুলি দেখায় যে 72% জেনারেশন জেড পরিবেশ বান্ধব প্যাকেজিংয়ের জন্য একটি প্রিমিয়াম প্রদান করতে ইচ্ছুক। ব্র্যান্ডের মালিকরা যদি traditional তিহ্যবাহী প্লাস্টিকের উপর খুব বেশি নির্ভর করেন তবে তারা "সবুজ খ্যাতি" এর ক্ষতির মুখোমুখি হতে পারে।
বিকল্পগুলির উত্থান: পারফরম্যান্স এবং টেকসইতার মধ্যে খেলা
চ্যালেঞ্জগুলি পূরণের জন্য, শিল্পটি তিন ধরণের বিকল্প পাথ অন্বেষণ করছে:
একক-উপাদান উচ্চ-ব্যারিয়ার প্লাস্টিক: যেমন পিপি সাবস্ট্রেট প্লাজমা-ডিপোজিটেড ন্যানো-লেপ ব্যবহার করে একক-স্তর প্যাকেজিং, যা ওটিআর <10 বজায় রেখে 100% পুনর্বিবেচনা অর্জন করতে পারে। কোকা-কোলা এবং অ্যামকোর দ্বারা চালু হওয়া মনসোল ™ সিরিজটি সালাদ প্যাকেজিংয়ে ব্যবহৃত হয়েছে, কার্বন নিঃসরণ 30%হ্রাস করে।
বায়ো-ভিত্তিক এবং অবনতিযোগ্য উপকরণ: পিবিএটি/পিএলএ সংমিশ্রিত ফিল্মস, সেলুলোজ ন্যানোক্রিস্টাল (সিএনসি) প্রলিপ্ত কাগজ-ভিত্তিক প্যাকেজিং ইত্যাদি, যদিও বাধা বৈশিষ্ট্যগুলি traditional তিহ্যবাহী প্লাস্টিকের চেয়ে কিছুটা নিকৃষ্ট (ওটিআর প্রায় 15-20), তারা স্বল্প-শেল্ফ-লাইফ পণ্যগুলির জন্য উপযুক্ত (যেমন বেকড কেক)।
অ্যাক্টিভ স্মার্ট প্যাকেজিং: কাগজ-প্লাস্টিকের যৌগিক প্যাকেজিং যা অক্সিজেন শোষণকারী এবং অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল আবরণগুলিকে সংহত করে শারীরিক বাধাগুলির চেয়ে রাসায়নিক শোষণের মাধ্যমে শেল্ফ জীবন বাড়ানোর জন্য। জাপানের টয়ো ক্যানের "অক্সিগার্ড" প্রযুক্তিটি সুশী প্যাকেজিংয়ে ব্যবহৃত হয়েছে, প্লাস্টিকের ব্যবহার 50%দ্বারা হ্রাস করে .